[오십보의 일상다반사] 산토리 하이볼 — 오사카 포도주 가게가 세계를 취하게 만든 124년 이야기

 

[오십보의 일상다반사] 산토리 하이볼 — 오사카 포도주 가게가 세계를 취하게 만든 124년 이야기

“야테미나하레(やってみなはれ) — 해보지 않고는 모른다”

오사카 브랜드 특집 1편 | 도시가 키운 브랜드, 브랜드가 만든 문화

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안녕하세요, 50대 투자자 여러분! 매일 아침 세상을 읽는 작은 습관, 오십보입니다.

 

오사카 여행에서 돌아온 뒤, 오십보의 냉장고에 작은 변화가 생겼습니다. 산토리 하이볼 캔 하나가 자리를 잡았습니다. 도톤보리 이자카야에서 처음 마셨을 때 그 기묘한 매력을 잊지 못해, 귀국 후에도 계속 찾게 된 것입니다.

 

그런데 문득 궁금해졌습니다.

 

“이 하이볼은 어디서 왔을까? 어떻게 오사카의 한 브랜드가 일본 전체의 술 문화를 바꿔놓았을까?”

오늘부터 시작하는 오사카 브랜드 특집, 그 첫 번째 이야기는 124년 전 오사카의 작은 포도주 가게에서 시작됩니다.

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🍷 1899년 오사카, 스무 살 청년의 무모한 꿈

1899년, 오사카 미나미구 도지마.

 

상업의 중심지였던 이곳에 **‘도리이 상점’**이라는 작은 포도주 가게가 문을 열었습니다. 주인은 스무 살의 청년 도리이 신지로(鳥井信治郎). 직원은 본인 포함 단 두 명이었습니다.

 

하지만 장사는 신통치 않았습니다. 당시 일본인들에게 시고 떫은 서양 포도주는 입에 맞지 않았거든요. 망하기 일보 직전, 오사카 상인 특유의 기지를 발휘합니다.

“서양 포도주가 안 맞으면, 일본인 입맛에 맞게 만들면 되지!”

 

그는 수입 포도주에 설탕과 향료를 섞어 달콤하게 만든 **‘아카다마 포트와인(赤玉ポートワイン)’**을 출시합니다. 붉은 구슬이라는 뜻의 이 술은 날개 돋친 듯 팔려나갔습니다.

 

여기서 **‘산토리(Suntory)’**라는 이름이 탄생합니다. 태양을 의미하는 Sun과 창업자 성인 Torii를 합친 것입니다. 오사카의 작은 가게에서 태양처럼 빛나고 싶었던 청년의 꿈이 담긴 이름이었습니다.

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🥃 “야테미나하레!” — 무모한 위스키 도전

포트와인으로 큰돈을 번 도리이 신지로. 주변에서는 이제 편하게 살라고 조언했지만, 그의 눈은 더 먼 곳을 향하고 있었습니다.

 

“일본인의 손으로 직접 진짜 위스키를 만들겠다.”

 

당시 위스키는 100% 수입에 의존하는 초고급 술이었습니다. 위스키를 만들려면 막대한 설비 투자와 함께, 오크통에서 수년간 숙성시켜야 하는 긴 기다림이 필요했습니다. 모두가 미친 짓이라고 말렸습니다.

 

그때 도리이 신지로가 임원들에게 남긴 한 마디가 있습니다.

“야테미나하레(やってみなはれ)!”

 

오사카 사투리로 **“일단 해보라”**는 뜻입니다. 이 말은 지금도 산토리 그룹 전체를 지배하는 핵심 기업 철학이 되었습니다.

 

1923년, 그는 스코틀랜드에서 위스키 제조법을 배워온 타케츠루 마사타카를 영입해 교토 야마자키에 일본 최초의 위스키 증류소를 세웁니다. 수많은 실패와 좌절 끝에 1937년, 마침내 일본인의 입맛에 맞는 위스키가 탄생합니다.

 

병 모양이 거북이 등껍질을 닮았다고 해서 **‘가쿠빈(角瓶, 각진 병)’**이라 불리게 된 바로 그 술입니다.

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🍺 하이볼 혁명 — 죽어가는 위스키를 살린 마케팅의 기적

2000년대 후반, 일본에서 위스키는 심각한 위기를 맞았습니다. "나이 든 아저씨들이나 마시는 독한 술"이라는 이미지로 전락하며 매출이 급감했습니다. 젊은 세대는 맥주와 소주로 돌아섰고, 위스키는 사양길에 접어들었습니다.

 

2008년, 산토리는 파격적인 결정을 내립니다.

 

“위스키에 탄산수를 타서 맥주처럼 시원하게 마시게 하자!”

 

하이볼(Highball). 위스키와 탄산수를 3:7 비율로 섞은 이 음료는 사실 새로운 것이 아니었습니다. 하지만 일본에서 대중화한 것은 산토리가 처음이었습니다.

 

그들은 전국의 이자카야에 전용 잔과 제조 기계를 보급했습니다. "가쿠 하이볼 하나요!"가 전국적인 유행어가 되었습니다.

하이볼 출시 전 (2007년) 하이볼 출시 후 (2012년)

위스키 시장 규모 축소	위스키 시장 40% 성장
“아버지의 술” 이미지	20~30대 여성도 즐기는 술
고급 술집 중심 소비	편의점·마트 일상 소비

제품을 바꾼 것이 아니라 소비 방식을 바꾼 것입니다. 이것이 산토리가 보여준 마케팅의 진수였습니다.

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🌏 오사카에서 세계로 — 짐빔을 삼킨 기적

2014년, 산토리는 세계를 깜짝 놀라게 하는 결정을 내립니다. 미국의 전설적인 버번 위스키 브랜드 **짐빔(Jim Beam)**의 모회사를 **160억 달러(약 18조 원)**에 인수한 것입니다.

 

오사카의 포도주 가게에서 시작한 회사가 115년 만에 세계 3대 주류 기업이 된 순간이었습니다.

 

스코틀랜드 위스키를 배워서 독자 제품을 만들고, 그 제품으로 번 돈으로 미국과 스코틀랜드의 유명 증류소들을 사들인 것입니다. 역사의 아이러니이자, 치밀한 전략의 결과였습니다.

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🎯 50대 투자자가 산토리에서 배우는 3가지 지혜

첫째: “야테미나하레” — 완벽한 준비보다 용기 있는 시작

50대라는 나이에 새로운 투자나 도전을 시작하기엔 늦었다고 생각하기 쉽습니다. 하지만 도리이 신지로가 위스키 사업에 뛰어들 때도 모든 사람이 반대했습니다. 완벽한 준비를 기다리다 기회를 놓치기보다, 일단 작게라도 시작하는 용기가 더 중요합니다.

둘째: 장기 투자의 가치 — 오크통처럼 기다릴 줄 아는 여유

위스키는 증류한 뒤 오크통에서 수년, 수십 년을 기다려야 비로소 가치가 생깁니다. 산토리도 첫 위스키가 성공하기까지 10년 가까운 적자를 견뎠습니다. 우리의 **50대 황금 포트폴리오**도 마찬가지입니다. 매일의 시세에 흔들리기보다, 좋은 자산을 오크통에 담아두듯 묵묵히 기다릴 줄 아는 여유가 진짜 수익을 만듭니다.

셋째: 제품이 아닌 문화를 파는 지혜

하이볼의 성공은 단순히 맛있는 음료를 만든 것이 아니라, 새로운 음주 문화를 창조한 데 있습니다. 투자에서도 단순히 좋은 기업을 찾는 것을 넘어, 그 기업이 어떤 새로운 문화나 라이프스타일을 만들어가는지 보는 안목이 필요합니다.

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🗾 앞으로의 오사카 브랜드 여행

산토리를 시작으로 오십보가 오사카에서 발견한 흥미로운 브랜드들을 하나씩 만나볼 예정입니다.

 

예정 편수 브랜드 핵심 이야기

1편	산토리	포도주 가게 → 세계 주류 제국
2편	오타후쿠 소스	오코노미야키 소스 하나로 일본을 정복한 히로시마 상인
3편	돈키호테	카오스 진열이 만든 연간 2조 엔의 비밀
4편	오사카 타코야키 브랜드들	길거리 음식이 글로벌 프랜차이즈가 되기까지

이 시리즈는 나중에 도쿄 브랜드(유니클로, 무인양품), 교토 브랜드(닌텐도, 교세라), 후쿠오카 브랜드로 확장되고, 더 나아가 밀라노 패션, 뉴욕 금융, 서울 K-브랜드까지 세계 도시의 브랜드 이야기로 넓어질 예정입니다.

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💭 오십보의 마무리

오늘 저녁 하이볼 한 잔을 드시게 된다면, 그 둥글고 각진 유리잔을 한번 자세히 들여다보세요.

 

그 안에는 124년 전 오사카의 한 청년이 꾸었던 무모한 꿈과, "해보지 않고는 모른다"며 밀어붙였던 상인의 뚝심이 탄산 기포와 함께 녹아 있습니다.

 

우리가 여행지에서 마주치는 수많은 브랜드들. 그 이면의 이야기를 알게 되면, 우리의 여행도, 소비도, 그리고 세상을 바라보는 눈도 한층 더 깊어집니다.

 

브랜드는 결국 사람의 이야기니까요.

 

다음 오사카 브랜드 이야기에서 만나겠습니다! 😊

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🏷️ 브랜드 스토리 더 깊이 알기:
산토리와 함께 오사카를 대표하는 글리코의 107년 브랜드 헤리티지가 궁금하시다면:
→ 글리코 — 굴 껍데기에서 피어난 달콤한 107년 제국 (Ian Park의 브랜드 서재)

 

 

 

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